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不知道大家有沒有了解過理?xiàng)l機(jī)這種設(shè)備，它屬于茶葉設(shè)備的一種。茶葉加工是需要躲到復(fù)雜的工序組合實(shí)現(xiàn)的，茶葉理?xiàng)l就是加工過程中關(guān)鍵的一道工序。茶葉理?xiàng)l機(jī)理就是讓茶葉在加熱的容器內(nèi)按照特定的規(guī)律運(yùn)動(dòng)，達(dá)到茶葉卷緊條索的目的。因此，茶條能否卷曲以及是否緊、直，關(guān)鍵在于運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)置是否科學(xué)合理。機(jī)械理?xiàng)l就是模仿手工理?xiàng)l原理，讓鍋壁和茶條發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使茶條在自身慣性的作用下相對(duì)鍋壁發(fā)生滾動(dòng)。我們?cè)诰唧w操作的時(shí)候，需要按照要求，嚴(yán)格遵守，初學(xué)者可以在有經(jīng)驗(yàn)的師傅指導(dǎo)下操作。具體方法如下：
1.機(jī)器空轉(zhuǎn)后運(yùn)行正常，即可啟動(dòng)電熱管按鈕，進(jìn)行加熱，同時(shí)調(diào)整振動(dòng)頻率，做慢速運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)鍋體溫度達(dá)到80-100度時(shí)，將鍋運(yùn)行速度調(diào)快，將含水率為百分之35到40待炒制茶葉均勻投入每一槽鍋中，總投葉量在1.2kg左右，美國的投葉量應(yīng)均勻。
2.經(jīng)4-5分鐘，在制葉含水率降到百分之20左右，條索緊直峰毫顯露、想起外溢時(shí)，即停機(jī)提起鍋柄，使茶葉迅速排出鍋外。
3.經(jīng)過攤涼并鍋再次投入鍋槽中做形，一般要做三次，每次下來要攤涼，以使失水均衡，溫度一般要“先高后低”，主要還應(yīng)關(guān)于各地實(shí)際情況“看茶做茶”。
4.使用茶葉理?xiàng)l機(jī)時(shí)，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)掌握鍋內(nèi)溫度變化，防止產(chǎn)生色澤變黃，變暗或產(chǎn)生焦火味，影響茶葉品質(zhì)。
以上就是茶葉理?xiàng)l機(jī)的使用操作，希望對(duì)大家有所幫助!
